Pollo alle mele

Posted by on Apr 14, 2011 in Ricette Melemiglia, Secondi piatti alle mele | 0 comments

Una ricetta semplice e saporita, per preparare un secondo piatto leggero a base di pollo e mele.

E’ un’ idea per non servire sempre il classico petto di pollo alla griglia o al burro.

Per un piatto completo consigliamo di servire il pollo alle mele assieme a del riso (meglio se basmati), cous cous, quinoa lessata o purè di patate.

 

Ingredienti (per 2 persone):
1 petto di pollo
2 mele golden
1 cipolla
2 dl. di vino bianco
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di panna o di yogurt greco intero
1 cucchiaio di farina
burro q.b.
sale e pepe q.b.

 

 

 

 

 

 

Preparazione:

Pelare e tritare la cipolla per il soffritto e sfumarla  con un po’ di burro. Aggiungfere il petto di pollo tagliato a listarelle o cubetti.

Farlo cuocere.

Una volta che il pollo sarà cotto spolverarlo con la farina e mescolare, bagnare con il vino bianco e cuocere altri 5 minuti.

Unire poi la panna o lo yogurt greco, far saltare il tutto e cuorcere per altri 2 minuti aggiungendo sale e pepe.

Mettere il tutto da parte e preparare le mele, sbucciate, tagliate a fettine e dorate con un po’ di burro in una padella.

Unire poi le mele al petto di pollo, amalgamare bene il composto e servire ben caldo.

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